من وحي مأساة المخيمات..الشاعر عبدالسلام الحايك

ها أنا أقطف إحدى زهرات بستان البستان الرائع الجميل المليء بالزهور الباكية على ما شهده زماننا من صراعات لم تنهي إلى حتى الآن
هذه الزهرة هي إحدى القصائد الشعرية للشاعر الكبير الرائع الذي اعتز به (بابا) :الشاعر عبد السلام محمود الحايك
قام الشاعر عبد السلام الحايك بكتابة هذه القصيدة اثر قراءته لخبر نشر في صحيفة القدس بتاريخ 17/2/1987م
الخبر كان يحكي عن مأساة حصلت في مخيمات اللاجئون الفلسطينيون في لبنان تحديدا مخيم برج البراجنة والذي ينص على (فتاة فلسطينية تحتضن شقيقها النائم في إحدى مدارس بيروت بعد أن هربا من الجحيم في مخيم برج البراجنة أمس الأول وفقدا والديهما في الهجمة الشرسة التي تشنها حركة أمل اللبنانية على الفلسطينيين هناك.) هذا هو نص الخبر بالإضافة إلى صورة تلك الطفلة مع شقيقها..
أصدقائي:
انظروا إلى ما يعانيه شعبنا المناضل في الغربة ما يذوقه من ما يسمون إخواننا العرب يجب أن نهب جميعا لتحرير أرضنا وعدم المساومة في حق العودة يجب أن نناضل لنحررها ويقف شعبنا شامخا لما يحققه يوما بعد يوم وسنة بعد سنة ويرجع كل هؤلاء إلى وطنهم سعداء لا ينقصهم شيء...
الآن سأقوم بنسخ القصيدة...
:
من وحي مأساة المخيمات..

من أين أبدأ والجراح تفجر الكلمات في قلبي قنابل من شجونْ
من أين أبدأ والصراخ صراخ شعبي قد علا من تحت عسف الظالمينْ
من أين أبدأ قصتي الحمراء والدم لم يجفف نبعه طول السنينْ
من أين أبدؤها ودمع البؤس في عين الصغيرة حاار من طول الأنينْ
ترنو بعينيها نـــظرة تـــائهٍٍ فتـُحِش فيها نظرة الوحش السجينْ
من خلف خط الموت جاءت بعدما خطفت أباها في الحصار يد المنونْ
والأم ماتت عندما حان الرحـيل بطلقةٍ حمقاء أطلقها خؤونْ
بقي الصغير على يديها فاحتمتْ بالموت حتى تستريح ولا تهونْ
لكن أبى الموت الإجابة فالتجت لله ترجوه الإقالة في يقينْ
لجأت إلى رب الخلائق بعدما ألفت بني الإنسان لا يسترحمونْ
فأمدها من عنده بحمايةٍ وأتت إلى بيروت بين الهاربينْ
عجب الكبار لأمرهـا لما أتت وتجمعوا من حولها يتساءلونْ
صمتت وضّمتْ للفؤاد شقيقها لكأنما تحميه من نظر العيونْ
صمتت ولكن صمتها بزّ البيانَ وكل ما تحوي البلاغة من فنونْ
وتكلمت من طرف عينها بأبلغ جملةٍ أفضى بها قلبُ حزينْ
يا هؤلاء الناس من ذا مثلها يتمُ وحزنُ واحتراقُ بالحنينْ
****
ماذا أقول هنا وقلبي قد بكى والعين عادت تذرف الدمع السخينْ
هي قصةُ كلماتها الطلقاتُ تكتبها على أشلائنا عصب الحنونْ
هي قصةُ الإنسان تسحقه قوى الطغيان على مَر القرونْ
هي قصة الأوطان تذبح بالعراء وتستغيث فلا يجيب سوى الطنينْ

الخميس 19/2/1987م

هكذا أحبائي تنتهي القصة تلك القصة التي يذرف الدمع حين سماعها وطبعا الفضل برجع للشاعر الراااائع الذي تعتبر هذه القصيدة أقل ما قدمه لشعبه المناضل على الأسلاك الشائكة التي فصلتنا طوال تلك السنين
من هنا أبدي إعجابي الكبيييير بالشاعر عبد السلام الحايك لأنه يملك أسلوب أكثر من رائع وجذاب في الكتابة واللي هوا بابا الله يخلي يارب وأتمنى إني أصير متلو لما أكبر مبدعة مش بس بالشعر بل مثله تماما في كل جوانب الحياة....
يا بابا شعرك بجننن

القدس تتزين في شهر رمضان

القدس تتزين في شهر الطاعات


كل عام وإنتي بخير يا عنواني ووطني يا قدس

كراميل رمضان

كراميل رمضان

المقادير
كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة
كوب سكر

الطريقة:
يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

سمبوسة رمضان

سمبوسة رمضان
المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.

الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة
ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه.
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

وإن شاء الله بكون عجبكوا زي ما عجبني من زمان
صحة وألف هنا

قطايف رمضان

قطايف
المقادير
كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقه
تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء
وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .


وإن شاء الله بكون لذيذ وبعجبكوا

ليلة القدر

هي الليلة التي أنزل فيها القرآن الكريم. سميت بهذا الاسم " القدر"
لأنها ليلة ذات قدر، أي لها شرف ومنزلة حيث نزل فيها كلام الله.
ولهذه الليلة فضل كبير، فقد فضّلها الله سبحانه وتعالى على سائر الليالي
وجعلها خيرًا من ألف شهر، يعطي الله مَن عَبَدَهُ فيها وعمل الخير ثوابًا عظيمًا.
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "من قام ليلة القدر إيمانًا واحتسابًا غفر
له ما تقدّم من ذنبه". وفي هذه الليلة تنزل الملائكة ومعهم جبريل عليه السلام
على عباد الله المؤمنين يشاركونهم عبادتهم وقيامهم ويدعون لهم بالمغفرة والرحمة.

بيّن الرسول عليه الصلاة والسلام أنّ ليلة القدر تكون في إحدى الليالي الوتر
العشر الأواخر من شهر رمضان. وقد اعتاد المسلمون الاحتفال بإحياء هذه الليلة
المباركة في ليلة السابع والعشرين من شهر رمضان الفضيل.

يحيي المسلمون ليلة القدر بذكر الله تعالى وعبادته فيكثرون فيها من الصلاة
وتلاوة القرآن الكريم وعمل الخير. ويدعو المسلم بما شاء من طلب الخيرات
في الدنيا والآخرةلنفسه ولوالديه ولأهله وللمسلمين. وتقام ليلة القدر في المسجد
ويجاز قيامها في البيت.

مبطلات الصيام

هناك بعض الأمور التي تبطل الصوم، وعلى الصائم أن يبتعد عنها
لينال الأجر والثواب. من هذه الأمور:
الأكل والشرب عمدًا، فمن قصد أن يأكل أو أن يشرب فقد بطل صومه،
أما إذا نسي فلا يبطل صومه و عليه أن يتمّه، قال رسول الله صلى الله
عليه وسلم:
"إذا نسي أحدكم فأكل أو شرب فليتم صومه فإنما أطعمه الله وسقاه".
التقيؤ: من تقيأ أي أفرغ شيئًا مما في معدته عمدًا، فقد بطل صومه.
أما من اضطر إلى ذلك، فتقيأ دون
قصد فلا يبطل صومه.

أسأل الله أن يتقبل صيامنا وصيامكم

الصوم

الصوم:
الصوم طاعة لله سبحانه وتعالى. قال محمد صلى الله عليه وسلم:
"من صام رمضان أيمانًا واحتسابًا غفر له ما تقدّم من ذنبه".
وينال الصائم رضى الله سبحانه وتعالى. قال محمد صلى الله عليه وسلم:
"للصائم فرحتان يفرحهما، إذا أفطر فرح وإذا لقي ربّه فرح".
يعلم المسلم الصبر على العطش والجوع وتحمل المصاعب في سبيل الله.
يشعر المسلم بشعور الفقراء والمحتاجين عندما يحرم من الطعام والشراب.
ينمي (يزيد) عند المسلم الانضباط ومحاسبة الذات فيلتزم الصائم الأخلاق الحميدة.
يشعر المسلمون بالأخوة والتعاون والتكافل بين الأغنياء والفقراء في رمضان.

ما هي الفوائد الصحية للصوم؟
أثبت الطب الحديث أن الصوم يريح المعدة وينظم عمل الجهاز الهضمي
ويخلص الجسم من الزوائد والسموم.
هذا إذا ما اتبع الصائم آداب الإفطار فتناول بعض التمر والماءأو الشوربة
والسلطة وارتاح قليلاً أو قام لصلاة المغرب ثم أتم تناول وجبته باعتدال ,
فلا يبالغ (أي يكثر) في طعامه أو شرابه.
ينمي الصيام عند المسلم الانضباط ومحاسبة الذات فيلتزم الصائم بالأخلاق الحميدة.
محاسبة الذات تعني أن تسأل نفسك ماذا فعلت اليوم من حسنات و سيئات…
لتتمكن من محاسبة ذاتك .
هل تريد أن تكتب ما فعلته اليوم من حسنات وسيئات ؟
اضغط هنا !